TEMPLARIOS

 RECETAS CON HISTORIA - AVENATE Entre los cristianos más pobres eran muy populares los formigos, prácticamente idénticos a las actuales migas, y muy similares al alcuzcuz de la comunidad musulmana.  En un nivel superior se situaban unas gachas, llamadas talvinas o atalvinas, en las que la harina del cereal se diluía en leche de almendras.  También era común sustento de la gente cristiana el avenate y el ordinate, un majado de avena o cebada desleído también en leche de almendras. RECETA DE AVENATE INGREDIENTES ¾ de l de leche de almendras 3 cucharadas soperas de harina de avena Azúcar PREPARACIÓN Se mezcla leche de almendras con harina o copos de avena  y se bate hasta desleír. Se pone al fuego en una olla y cuando rompa a hervir se le añade azúcar y se deja cocer a fuego  muy lento durante una hora y media, removiendo de vez en  cuando.  Cuando la sopa ya esté casi convertida en puré, se  retira del fuego y se deja enfriar en el frigorífico. Se s...

 POTAJE DE VIGILIA. El potaje de vigilia es un plato que hunde sus raíces en la tradición de la cultura española y que tiene su razón de ser durante los viernes de Cuaresma. En España, la palabra potaje hace referencia, por excelencia, a un guiso de abstinencia, aunque se suele utilizar despectivamente para definir aquellos platos que contienen muchos ingredientes. Este potaje en concreto debió de nacer en el medievo, cuando se extendió por España el consumo de bacalao en salazón, la primera constancia escrita que hay de ello es un tratado de 1354 en el que los Reyes de Inglaterra y Escocia autorizan a los pescadores de Vizcaya a pescar en sus costas. Desde el siglo XV fue tan frecuente en la despensa de conventos y abadías que llegó a tomar el nombre de abadejo. Si se hizo más popular que otros pescados fue sobre todo a que salado duraba años, y podía resistir largos viajes por tierra y mar. Las espinacas y el bacalao son dos de los ingredientes típicos de Semana Santa. Este Potaj...

LOMO AL USO TEMPLARIO  Esta receta viene asociada a la presencia histórica de los Templarios en Jerez, desde el siglo XIII, transformando la alcazaba árabe en fortaleza templaria y dejando su impronta en el urbanismo y en su patrimonio inmaterial, como en su gastronomía Sobre esta receta tradicional, básicamente de carne de cerdo ibérico bañada con zumo de naranja, se han creado actualmente algunas variantes; la carne puede ser de venado, pollo, conejo, solomillo de ternera, siempre con la presencia del zumo de las naranjas, pueden añadírsele otras frutas (piña, manzana, lima), siendo la esencia del lomo templario: el agridulce de las especies y los zumos, que le aportan jugosidad y sabor. Ingredientes: Lomo de cerdo en filetes. Manteca de cerdo. Pimienta negra molida. Almendras crudas y fritas. El zumo de dos o tres naranjas (según la cantidad de filetes). Un poquito de azafrán. Sal. Preparación: Se les pone sal a los filetes. Se pone la manteca en una cazuela y se pone a calentar...

 CORDERO CON HABAS Y ALCACHOFAS En la Edad Media la alimentación era rica en grasas y calorías, sobre todo en las clases más altas, las cuales podían permitirse el lujo de consumir mucha carne. Enfermedades como la gota y la obesidad eran símbolo de fortuna y opulencia. Según este estudio, los niveles de colesterol y triglicéridos eran exagerados. Frente a semejantes excesos, «la dieta de los Templarios era muy moderada», ya que era inimaginable ver a un caballero aquejado de sobrepeso luchando contra las ágiles tropas musulmanas. El régimen de los templarios buscaba equilibrar las costumbres de un monje con la vida activa de un caballero, que no podía ejercer su trabajo con el estómago vacío. Opinaban que sobrepasar las cantidades estipuladas de alimento podía causar que el organismo se corrompiera. La estricta alimentación y forma de vida de los miembros de la Orden del Temple es considerada por estos investigadores como la «antesala de la dieta mediterránea»: poca carne (dos vec...

ENTREVISTA A PILAR ALBERTÍ, RESPONSABLE DE LA DELEGACIÓN DE INCA DE LA ONG TEMPLARIOS DEL MUNDO.  Nota del autor:  Esta entrevista me ha transmitido una singular paz, sin duda es lo que transmite mi interlocutora. Siguiendo nuestra sección "Los Templarios en la actualidad", os dejamos con la primera entrevista que realizamos a Pilar Albertí, responsable de la delegación de Inca de la ONG TEMPLARIOS DEL MUNDO,  una voluntaria incansable y comprometida con los más necesitados. R.R.T.- ¿Desde cuando está en marcha la delegación de Inca y cómo fueron los comienzos? P.A.- La delegación de Inca empezó su andadura en octubre de 2020, empezamos con la recogida de alimentos, hicimos la campaña de Navidad con recogidas de juguetes, venta de lotería y "Diciembre Solidario" montando un stand en el mercado de los jueves donde dábamos a conocer la ONG y nuestra labor.  La entrega de alimentos la pusimos en marcha en enero de 2021. R.R.T.- ¿A cuántas familias atendéis? P.A.- H...

 Sed sobrios, y velad; porque vuestro adversario el diablo, como león rugiente, anda alrededor buscando a quien devorar.

La orden del Temple en Felanitx Nuño Sanç fue uno de los aliados de Jaime I que más terrenos recibió, ya que aportó armas, hombres y provisiones a la Conquista de Mallorca. El Conde de Rosselló y la Cerdaña falleció en 1241, dejando su herencia a Jaime I por lo que Manacor pasó a ser del Rey. Es por ello, que se han encontrado algunas posesiones que estarían relacionadas con la Orden del Temple. En la cercana localidad de Felanitx nos encontramos con el Castillo de Santueri que custodia desde lo alto de una montaña la costa mallorquina. Es un recinto amurallado que se construyó a partir de 1316 aunque posiblemente sustituyera a una fortificación posterior. Junto a los castillos de Alaró y del Rey en Pollensa fueron los últimos reductos de la resistencia musulmana en Mallorca. El Castillo de Santueri está envuelto de leyendas relacionadas con pasadizos secretos y tesoros escondidos. REDACCIÓN.

 LOS TEMPLARIOS EN LAS "COVES DEL DRACH" Traducido, el nombre de las cuevas de estalactitas más famosas de Mallorca significa "cuevas del dragón". El acceso al fascinante sistema subterráneo se encuentra en el municipio de Manacor en la periferia sur de Porto Cristo. En el interior, uno de los lagos subterráneos más grandes del mundo se extiende a lo largo de 177 metros de largo y 40 metros de ancho. Los barcos que suben y bajan el lago Martel, que tiene hasta nueve metros de profundidad, envolviendo a los visitantes con los sonidos de la música clásica. 1100 personas pueden sentarse en el auditorio cerca del agua. Otros seis lagos esconden las cuevas interconectadas, a las que se puede acceder en una longitud total de 1700 metros. Sus paredes están iluminadas, las luces de colores resaltan efectivamente las extrañas formaciones de piedra caliza. Aquí y allá, estalagmitas y estalactitas han crecido juntas a lo largo de los siglos y forman columnas impresionantes. La...

 LOS TEMPLARIOS EN FINCA DE SON ORELL - SA BASSA ROTJA, PORRERES Antigua posesión mallorquina actualmente rehabilitada, y convertida en un encantador hotel rural; conservando las estructuras y características originales cuyos vestigios datan del siglo VIII. El origen de la finca se remonta al caballero Guillem de Varoic (siglo XIII), tras décadas de servicio como caballero en la corte del Rey, se retira para convertirse en ermitaño; dedicándose hasta su muerte al culto y a la literatura religiosa. Siendo ya ermitaño, se encuentra con un joven caballero de camino a la corte, para ser armado caballero del Rey. Tras mantener una conversación sobre la caballería, el ermitaño le hace entrega de un libro para que se lo entregara al Rey; cuyo contenido era el modelo de lealtad, que finalmente que finalmente se convierte en el código moral de la caballería. De este modo, cuenta la leyenda, la finca se convirtió en un frente referente entre la nobleza religiosa de la época y el símbolo de l...

 LOS TEMPLARIOS EN INCA La capebración real asigna una alquería bastante extensa, Marniza, de 15 jovadas y un rafal de 4 jovadas, Maiori, a la casa del Temple. En el término de Inca, los Templarios tuvieron, pues, 19 jovadas. El 8 de julio de 1231 el rey Jaume, concedió a los templarios dichas posesiones en la persona de fray Ramón de Serra, comendador de la Orden en Mallorca. En los años 1318-1319, entre los ingresos reales, aparecen por primera vez en la relación de bienes en Inca: “allò que fou del Temple” La Orden Militar del Temple, que tanta intervención tuvo en la conquista de Mallorca y de la cual salió tan beneficiada en posesiones, Inca en concreto, como vimos en su lugar, fue suprimida por el papa y por el Concilio general de Viena en 1311. En la supresión jugaron un papel de primer orden los intereses económicos de los estados, encabezados por Francia y por su rey Felipe IV. La ambición, por parte de los reyes, de hacerse con los númerosos bienes del Temple comenzó cuan...

 LA ORDEN TEMPLARIA EN CAMPANET El Oratorio de Sant Miquel de Campanet tenemos que englobarlo dentro del contexto de las denominadas como “Esglesies del Repoblament” son aquellas que se construyeron después de la conquista de Jaime I en 1229. El conjunto del Oratorio de Sant Miquel de Campanet lo conforman un templo y el antiguo cementerio. El templo tiene unos 14m de largo y 11m de ancho. Es de planta rectangular, con tres tramos divididos en por dos arcos (en uno se refleja la fecha de su construcción) de diafragma, que descansan sobre unos pilastras que sostienen una cubierta de madera. En el interior hay varios retablos, pero uno de los más bonitos es el que hay en el Altar Mayor donde podemos ver al Arcángel San Miguel flaqueado por San Sebastián y San Antonio Abad que cubren un antiguo Cristo de pequeñas dimensiones. También es destacable el retablo donde se pueden ver tres imágenes en el exterior del pulpito donde se pueden ver: San Pedro, San Miguel y San Juan Bautista, est...

 Es incoherente no tener tiempo para Dios, y querer pasar la eternidad con Él . 

 LOS TEMPLARIOS EN MONTUIRI ORATORIO DE LA MARE DE DÈU DE LA BONA PAU.   Este Oratorio es una pequeña iglesia situada en el Puig de Sant Miquel del término de Montuïri (Mallorca).      Las tierras sobre las cuales se construyó el oratorio en 1229 fueron a parar a la Orden del Temple juntamente con la alquería de Mianes.  La extinción de esta Orden provocó que sus posesiones pasaran a la Orden del Hospital en el año 1334. REDACCIÓN.

  “Pues aunque andamos en la carne, no militamos según la carne; porque las armas de nuestra milicia no son carnales, sino poderosas en Dios para la destrucción de fortalezas…”  REDACCIÓN.

LOS TEMPLARIOS EN EL CASTILLO DE ALARÓ El Castell d´Alaró probablemente ya existía en la Edad del Bronce. Lo cierto es que los romanos ampliaron las fortificaciones durante su dominio sobre la isla balear y las utilizaron para asegurar estratégicamente la región. Su nombre indica la gran importancia de los ocupantes para el complejo del castillo, porque se deriva de la palabra árabe al'-run y significa romano, bizantino o cristiano. Los registros históricos del uso militar del castell se remontan al año 902, cuando los moros tomaron el poder sobre la isla. Cuando Jaume I finalmente recuperó Mallorca de manos de los gobernantes árabes en el siglo XIII y trajo el cristianismo a la isla balear, hizo que la fortaleza de la montaña volviera a expandirse. Ahora era responsabilidad de los Caballeros Templarios garantizar la seguridad del complejo militarmente importante y los valles circundantes. Una ultima batalla por la fortificación finalmente tuvo lugar en 1285. Alfonso III de Aragón ...

    «Non nobis, Domine, non nobis, sed Nomini Tuo da gloriam»

 La Orden del Temple en Lluc. Enclavado en un valle dentro del corazón de la Serra de Tramuntana, a una altura de unos 500 metros sobre le nivel del mar, rodeado por las montañas más altas de Mallorca, como el Puig Major, Massanella, Tomir, y dentro del término municipal de Escorca, se halla el santuario de Lluc; un lugar sagrado, rico en pulsaciones subterráneas de corrientes acuíferas y centro espiritual religioso católico, por excelencia, de nuestra isla donde se venera Nostra Senyora de Lluc, la patrona mallorquina, una de aquellas vírgenes negras de advocación mariana portadoras del símbolo de la sabiduría de los antiguos iniciados, como los templarios. El topónimo Lluc, proviene del latín Lucus y significa “bosque sagrado”. En sus alrededores hay varias cuevas de enterramiento como Sa cometa dels Morts, de época talayotica. Según el Llibre del Repartiment de la isla en 1232, el distrito de Al-Djibâl (Las Montañas), donde se halla Lluc, perteneció al rey Jaume I, quien a su v...